南大門市場

這是什麼料理

南大門市場是位在中區的大型傳統市場，服飾、廚具、人蔘、進口商品一路排開，是在地人真正在做生意的迷宮。觀光客取向沒有廣藏市場那麼重。市場深處藏著好幾條美食巷：

• 辣燉白帶魚（갈치조림）： 白帶魚和白蘿蔔一起用紅辣椒醬燉煮。這是南大門的招牌菜，在韓國以外很難吃到。
• 刀削麵（칼국수）： 手工切的湯麵，有一整條小麵店聚集的巷子。
• 糖餅（호떡）： 鐵板煎餅，有包黑糖餡的甜口味，也有包蔬菜的鹹口味。

辣燉白帶魚是真的會辣，大概是中辣程度。刀削麵和甜糖餅則完全不辣。

點餐方式

辣燉白帶魚通常以人數點份，會附白飯。口味又鹹又辣，要配著飯吃，不要單吃。

在美食巷買東西，帶現金最保險。規模大一點的店越來越多可以刷卡，但點餐前還是先問一下。

市場很大、很容易迷路。巷子都有編號（Namdaemunsijang 1-gil、2-gil 依此類推），出發前先把想去的巷子存進地圖 App。

週日很多賣一般商品的店會休息。美食巷相對還是比較熱鬧，但每家餐廳的公休日各自不同。

去哪裡吃

白帶魚巷（갈치조림 골목）。 窄窄的巷子裡大約有十家小餐館，全都專賣辣燉白帶魚。店內空間小、座位很擠。這是最能代表南大門的一餐。

刀削麵巷（칼국수 골목）。 市場裡聚集了好幾家湯麵店。覺得辣燉白帶魚太辣的話，這裡便宜又溫和。想多了解這道料理，請看我們的刀削麵與韓式餃子頁面。

入口附近的小吃街。 鐵板煎的小吃，主角是糖餅，其中有一攤很有名的鹹蔬菜糖餅。買了就能邊走邊吃。

營業時間每家店不同，部分批發區在深夜營業，大約從 23:00 到 04:00。這是真正做批發生意的夜間市場，不是為觀光客打造的夜市。想好好吃一頓的話，請在白天來。

會賢站（4號線）就在市場旁邊。跟著「南大門市場」的指標找出口就可以。

老字號店家

這道料理我們介紹的是區域，不特別推薦個別店家。

親子家庭資訊

在首爾幾個主要市場裡，這裡對帶小小孩的家庭來說體力負擔最大。入口寬敞、坡度平緩，但一進去走道就又窄又擠，兩旁塞滿攤位。推嬰兒車很困難，週末尤其如此，可以的話請帶揹巾。

4人以上的家庭建議速戰速決。挑一條美食巷，平日上午、午餐前就去，人潮變多之前離開。白帶魚巷的餐廳空間都很小，人多的時段大家庭可能要分開坐在相鄰的兩家店。

比起幼兒，已經能自己走、也不怕人多的大孩子會玩得比較開心。不吃辣的孩子，選刀削麵和甜糖餅最安全。

市場內有一般公共廁所，但我們無法確認有尿布台或哺乳室。換尿布建議安排在附近百貨公司停留時處理。

飲食限制須知

素食： 選擇有限。辣燉白帶魚是魚，刀削麵湯頭通常也是用肉或海鮮熬的。攤位煎糖餅的地方常常就在肉類旁邊。鹹蔬菜糖餅是最容易的素食選擇。

清真： 美食巷沒有清真認證。清真餐點請安排在其他地方。

過敏： 辣燉白帶魚是魚，刀削麵湯頭常含鯷魚或貝類。糖餅含小麥，甜內餡也常有堅果。