炸雞配啤酒（치맥）

這是什麼料理

「치맥」是「치킨」（炸雞）加「맥주」（啤酒）的縮寫。與其說是一道菜，不如說是一種吃法：一盒韓式炸雞配一杯冰涼的韓國啤酒，在炸雞啤酒屋或河邊的野餐墊上一起分著吃。

韓式炸雞會炸兩次，所以外皮能一直保持酥脆。主要有兩種口味。原味炸雞（후라이드）是酥脆的原味，完全不辣；調味炸雞（양념）則裹上黏稠的甜辣醬，辣度溫和，不會辣到受不了。

炸雞連鎖店和在地的「Hof」（호프，平價啤酒屋）都吃得到，也可以叫外送，這其實是首爾人最常見的吃法之一。

點餐方式

• 點半半。 說「반반」（banban）就能在一份裡同時吃到原味和調味炸雞。想兩種都試試看，這是最簡單的方法，一群人裡有人怕辣也很適合。
• 以一隻雞為單位。 菜單通常是一整隻雞的價格，份量足夠幾個人分。價格常常變動，各連鎖店、各品項也不同，點餐前請先看菜單或 App。
• 外送到河邊。 當地人會用「外送民族」（배민，Baemin）、Coupang Eats 等外送 App 或打電話訂餐，再說明自己坐在公園的哪個位置。看不懂韓文的話，App 裡的照片菜單會很有幫助。
• 啤酒。 在啤酒屋可以點韓國啤酒搭配炸雞。很多啤酒屋營業到很晚，炸雞配啤酒也很適合當宵夜。

去哪裡吃

汝矣島漢江公園。 首爾最熱門的炸雞外送野餐地點。搭地鐵5號線到汝矣渡口站，從3號出口出來，走路約4分鐘就到公園。傍晚夕陽時分來，河面的光線最漂亮。

盤浦漢江公園。 人比較少的河濱選擇，有草地，也有一些遮蔭。搭地鐵9號線到新盤浦站，從1號出口出來再走約19分鐘。車站不在公園旁邊，記得預留走路時間。

弘大（弘益大學一帶）。 炸雞啤酒屋密集，晚上會擠滿來玩的人潮。在這一帶玩的晚上，出發前或結束後都很方便順路吃一頓。

老字號店家

這道料理我們介紹的是區域，不特別推薦個別店家。

親子家庭資訊

• 座位： 可以坐下來吃的炸雞店通常有比較大的桌子，也習慣接待多人聚餐。4人以上的家庭選擇漢江野餐最有彈性：人多就多點幾份炸雞。
• 嬰兒車： 漢江公園有鋪好的河濱步道，推嬰兒車很順。炸雞店各家不同，但大多是一般桌椅，沒有台階。
• 給孩子： 原味炸雞完全不含辣椒，是最適合小孩的韓國料理之一。公園的開闊草地也讓孩子吃飯時有地方跑跑跳跳。
• 廁所： 漢江公園設有公共廁所。可以坐下來吃的餐廳一般也有自己的廁所。
• 哺乳室： 河濱野餐區沒有。最近的在地鐵站或附近的購物大樓。

飲食限制須知

• 素食： 不適合。炸雞啤酒本來就是以炸雞為主，炸雞店通常也沒有素食替代品。
• 清真： 選擇有限。大部分韓式炸雞連鎖店沒有清真認證。韓國穆斯林聯合會會針對個別餐廳認證，首爾有少數炸雞店取得認證，但只是例外。點餐前請先確認店家的認證。
• 不喝酒： 炸雞配汽水或無酒精飲料一樣好吃，沒有人會要求你一定要喝啤酒。
• 過敏： 麵衣和調味醬很可能含小麥和大豆。有過敏的話請先詢問店家。